Grasa de tocino
| Modo de hacerlo: |
| Pelar y cortar las patatas en rodajas, |
| cocer con agua, sal, hoja de laurel, |
| cebolla, diente de ajo machacado. |
| Se añada la grasa del tocino y se menean una |
| vez cocidas. |
| La grasa de tocino es fundamental y en |
| cantidad abundante |
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