BERZAS EN COCIDO (Salamanca)

Ingredientes:

Berzas

Costilla de cerdo adobada y seca.

Espinazo adobado y seco

Chorizo

Morcilla de cocido (seca y ahumada)

Tocino adobado y seco

Patata troceada Modo de hacerlo: Colocar todo troceado en un   puchero y poner a cocer  lento dos horas. Si es en la  olla rápida 20 ó 25 minutos. Se pone a cocer primero toda la  carne para quitar la grasa y luego  mezclar con las berzas.